“五一”假期零售企業(yè)銷(xiāo)售額同比增18.9%％

五一假期期間，消費(fèi)活力再次顯現(xiàn)，最直接體現(xiàn)在零售行業(yè)。 據(jù)商務(wù)部商業(yè)大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，全國(guó)重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)18.9%。

這一方面與假期期間消費(fèi)需求的釋放密不可分，另一方面也與各地零售企業(yè)的刺激密不可分。 《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者了解到，“五一”期間，不少零售企業(yè)根據(jù)消費(fèi)者的不同需求，提供更加多元化的服務(wù)，如推出新品或套餐搭配等，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。一站式滿(mǎn)足不同場(chǎng)景。 購(gòu)物需求。

此外，各零售企業(yè)或場(chǎng)所紛紛推出主題活動(dòng)，營(yíng)造熱鬧的消費(fèi)氛圍，吸引消費(fèi)者，刺激消費(fèi)。 與以往不同的是，如今商家開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)，不僅以打折促銷(xiāo)為主，還注重布景，呈現(xiàn)出一片繁榮景象。

滿(mǎn)足多樣化的消費(fèi)者需求

五一假期是消費(fèi)需求集中顯現(xiàn)的時(shí)期。 眾多消費(fèi)者同時(shí)進(jìn)入線(xiàn)下商圈購(gòu)物，這對(duì)零售企業(yè)提出了更高品質(zhì)、更豐富的供給要求。

以江蘇市石景山區(qū)為例，4月29日至5月3日，該地區(qū)生活必需品日均銷(xiāo)售量約為76噸。 受節(jié)假日集中采購(gòu)影響，銷(xiāo)量較上周期增長(zhǎng)10.12%。 同期，石景山區(qū)五類(lèi)20家重點(diǎn)商業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額2.28億元，同比增長(zhǎng)65%，客流量達(dá)321萬(wàn)人次。

類(lèi)似的場(chǎng)景在全國(guó)各地都有發(fā)生。 五一假期剛剛結(jié)束，江蘇、青島、洛陽(yáng)等地紛紛傳出消費(fèi)景氣的報(bào)道。 和君咨詢(xún)合伙人、連鎖運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人文志紅告訴記者，與過(guò)去不同的是，由于消費(fèi)者的需求多元化、個(gè)性化，如今的商家在產(chǎn)品供應(yīng)上也越來(lái)越多元化、個(gè)性化。

各零售企業(yè)也重點(diǎn)關(guān)注五一假期的產(chǎn)品供應(yīng)。 以盒馬鮮生為例，其平臺(tái)上多款產(chǎn)品熱銷(xiāo)，包括榴蓮、涼拌菜、燒烤等，其中榴蓮銷(xiāo)量環(huán)比增長(zhǎng)132%，燒烤類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)量環(huán)比增長(zhǎng)241%。 五一前夕，盒馬用專(zhuān)機(jī)將泰國(guó)新鮮水果運(yùn)往中國(guó)，最快36小時(shí)從泰國(guó)上架盒馬門(mén)店貨架。 同時(shí)，盒馬還推出了適合居家的燒烤產(chǎn)品以及一大批適合戶(hù)外露營(yíng)、開(kāi)袋即烤的產(chǎn)品。 此外，今年新推出的楊花蜜、乳酸菌白桃等果味啤酒也是五一假期的明星啤酒產(chǎn)品。

與此同時(shí)，據(jù)沃爾瑪稱(chēng)，山姆會(huì)員店預(yù)制菜肴的在線(xiàn)銷(xiāo)量比去年增長(zhǎng)了兩倍多。 暢銷(xiāo)的鰻魚(yú)蒲燒以及's Mark韓式軍鍋、韓式排骨鍋、壽喜燒鍋等新產(chǎn)品成為熱門(mén)賣(mài)品。 沃爾瑪超市熟食銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)近三倍，奧爾良雞翅、椰子雞、炸雞等產(chǎn)品走俏。

家樂(lè)福還推出了線(xiàn)上食堂服務(wù)版塊，涵蓋熟食、蔬果漿、水飲料等多個(gè)品類(lèi)。

不僅是線(xiàn)下平臺(tái)，即時(shí)零售平臺(tái)也注重滿(mǎn)足多樣化的消費(fèi)者需求。 記者從叮咚買(mǎi)菜獲悉，五一假期期間，叮咚買(mǎi)菜App針對(duì)出行和宅家場(chǎng)景推出產(chǎn)品專(zhuān)題，提供可一鍵購(gòu)買(mǎi)的食品清單。

對(duì)于準(zhǔn)備五一假期出游的人們，叮咚買(mǎi)菜在專(zhuān)題中呈現(xiàn)水果、燒烤套餐、小龍蝦、零食等當(dāng)季推薦產(chǎn)品組合，形成“一鍵吃喝指南”，甚至準(zhǔn)備好短途旅行和露營(yíng)所需的非食品產(chǎn)品，用戶(hù)可以隨時(shí)購(gòu)買(mǎi)露營(yíng)車(chē)、帳篷、餐墊、天篷、月椅、烤箱以及一些戶(hù)外就餐必備的工具。

叮咚買(mǎi)菜相關(guān)運(yùn)營(yíng)人員表示：“今年五一是出行、消費(fèi)高峰。 我們主要備貨相應(yīng)的品類(lèi)，并搞互動(dòng)活動(dòng)，讓消費(fèi)者無(wú)論出行還是外出，吃得都更方便、更高效。 我們可以做得更好，隨時(shí)響應(yīng)大家對(duì)美味食品的購(gòu)買(mǎi)需求。”

打造新的營(yíng)銷(xiāo)場(chǎng)景

與過(guò)去單純的打折促銷(xiāo)不同，如今的零售企業(yè)和場(chǎng)所在開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)已經(jīng)開(kāi)始注重營(yíng)造氛圍，從場(chǎng)景角度為消費(fèi)者營(yíng)造舒適的購(gòu)物環(huán)境。

以洛陽(yáng)為例，主城區(qū)中州萬(wàn)達(dá)、全順購(gòu)物等商圈，以及廣州市場(chǎng)等特色步行街，舉辦漢服走秀、漢服表演、漢服比賽等活動(dòng)，打造“漢服+”消費(fèi)場(chǎng)景，豐富節(jié)日消費(fèi)體驗(yàn)。

江蘇閬園公園開(kāi)展民族風(fēng)情集市、悠悠工坊等民族主題手工藝文化活動(dòng)。 柳工匯、蘇寧百貨、當(dāng)代商城、喜龍多等企業(yè)分別開(kāi)展了“活力假日價(jià)日”、“大團(tuán)購(gòu)50折”、“嗨這里”、“慈善電影放映日”； 永輝、沃爾瑪?shù)瘸型瞥觥皣L鮮季”、“五一免費(fèi)福利”等商品折扣、購(gòu)物補(bǔ)貼等活動(dòng)。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅江蘇市石景山區(qū)重點(diǎn)商業(yè)企業(yè)就開(kāi)展了90余場(chǎng)消費(fèi)促進(jìn)活動(dòng)。

在江蘇市房山區(qū)，首創(chuàng)奧萊推出“2023北京房山區(qū)消費(fèi)季之夜暨江蘇首創(chuàng)奧萊十周年超級(jí)店慶典”活動(dòng)，房山天街罌粟花海、西岳天街房車(chē)露營(yíng)生活派對(duì)等專(zhuān)場(chǎng)活動(dòng)也將精彩呈現(xiàn)。 4月24日至5月5日，首創(chuàng)奧萊將支持十渡景觀消費(fèi)季，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放景區(qū)、露營(yíng)地、民宿等文旅券。

事實(shí)上，漢服是各個(gè)地區(qū)最流行的營(yíng)銷(xiāo)元素，包括洛陽(yáng)、安陽(yáng)、蘇州、江蘇等地，都有與漢服相關(guān)的營(yíng)銷(xiāo)。 京東超市向記者提供的“五一”消費(fèi)數(shù)據(jù)觀察中也提到，“作為年輕人喜愛(ài)的傳統(tǒng)服裝，漢服、秀禾服在節(jié)前也實(shí)現(xiàn)了同比8倍以上的增長(zhǎng)。這個(gè)假期，我們可以在景點(diǎn)見(jiàn)到更多身著傳統(tǒng)服飾的小兄弟姐妹?！?/p>

究其原因，江蘇京商流通戰(zhàn)略研究院院長(zhǎng)賴(lài)陽(yáng)告訴記者，漢服實(shí)際上是文化認(rèn)知的回歸。 新一代消費(fèi)者喜歡既彰顯自身個(gè)性又蘊(yùn)含獨(dú)特文化的產(chǎn)品。 而現(xiàn)在大部分漢服都經(jīng)過(guò)了改良，融入了時(shí)尚元素。 既蘊(yùn)含漢文化，又符合現(xiàn)代審美，受到了很多消費(fèi)者的喜愛(ài)。

放眼整個(gè)零售行業(yè)，提升消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)已經(jīng)成為行業(yè)趨勢(shì)。 香頌資本執(zhí)行董事沉萌認(rèn)為，在電商沖擊下，線(xiàn)下消費(fèi)的吸引力越來(lái)越小。 因此，只有改善現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境，吸引更多消費(fèi)者進(jìn)入線(xiàn)下商圈，才能形成未來(lái)的消費(fèi)。 行為。

清華大學(xué)快速營(yíng)銷(xiāo)研究員孫偉也認(rèn)為，商業(yè)的本質(zhì)是流量和變現(xiàn)。 如今的商家和零售企業(yè)也懂得如何與互聯(lián)網(wǎng)電商競(jìng)爭(zhēng)，即通過(guò)線(xiàn)下體驗(yàn)吸引顧客，從而刺激消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。

不過(guò)，沉萌也提到，提升消費(fèi)體驗(yàn)的目的是吸引更多人進(jìn)入商圈，形成消費(fèi)行為。 如果這個(gè)目標(biāo)無(wú)法實(shí)現(xiàn)，那么各種體驗(yàn)活動(dòng)就會(huì)淪為娛樂(lè)運(yùn)營(yíng)，偏離商圈的核心商業(yè)訴求。 尤其是體驗(yàn)活動(dòng)投入過(guò)高，會(huì)增加商圈運(yùn)營(yíng)的負(fù)擔(dān)。

因此，孫偉建議商家加強(qiáng)“好吃、好玩、購(gòu)物”的經(jīng)營(yíng)組合，因?yàn)檫@三個(gè)組合最能吸引人們線(xiàn)下消費(fèi)。 這三種組合形成了“流量增強(qiáng)效應(yīng)”，也形成了為顧客提供更加立體的閉環(huán)體驗(yàn)，滿(mǎn)足“味覺(jué)、視覺(jué)、觸覺(jué)、嗅覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)”五種感官。